Tag: chłodnik

Gaspacho – pachnące bazylią wspomnienie lata…

Pachnące ziołami gaspacho, będące świetnym źródłem antyoksydantów : karotenoidów, witaminy C, E oraz potasu.

Składniki ( 1 porcja)

340 g pomidorów ( 2 szt.)

230 g papryki czerwonej ( 1 szt.)

70 g selera naciowego (1 łodyga )

5 g czosnku (1 ząbek )

garść świeżych ziół ( bazylia, oregano, majeranek, tymianek, rozmaryn)

odrobina chili

5 g oliwy z oliwek (1 łyżeczka )

2,5 g octu balsamicznego (1/2 łyżeczki)

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, paprykę czerwoną i chili oczyścić z nasion, warzywa pokroić, przełożyć do pojemnika, dodać obrany czosnek, zioła , zmiksować blenderem. Po schłodzeniu przełożyć do miseczki. Można podawać samodzielnie lub z pieczywem.

1 porcja dostarcza ok. 160 kcal